序文
川越のそば屋と言ったら、一番に名前が上がる人気のお蕎麦屋さん。
ご店主は銀座『田中屋』、恵比寿『初代』などの名店で修業されて、地元である川越で開業しました。
『初代』の名物である白いカレーうどんは、当時こちらのご店主が考案したとのこと。
かなり出来る人だ。
実食メニュー
「季節の野菜天付き そば切り」2,350円
玄ソバをお店で脱殻して石臼挽きした手打ちの十割蕎麦。
ブチブチと切れなくてのど越し良くて、ソバの香りもある。旨い。
野菜の天ぷらは大ぶりにカットされている。
水分を残しながら、野菜の旨味が凝縮されています。
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お店の情報
店名:蕎麦.酒 十限無(じゅげむ)
電話:049-277-5752
住所:埼玉県川越市久保町6-6
交通手段:川越駅から徒歩12分
営業時間:11:30~15:00、18:00~
定休日:水曜日、第3木曜日
Instagram掲載日付:2024年7月12日