序文
お手頃価格で3種類の形態の蕎麦を楽しめるお蕎麦屋さん。
「味くらべ～三種の食べくらべ～」・そばがき＆二八せいろ＆手挽きせいろ。1,200円
丁寧に一皿ずつ順番に提供されます。そばがきはワサビ醤油、二八は汁、手挽きは塩と、個人的に味変もしました。
楽しくて美味しい体験。
そして、ラーメンやうどんと違うところ。
蕎麦の食べ比べをしていて、いつも思うのです。
米や麦と違い、ソバは生食ができる”唯一の穀物”であると。
ソバの原産地であるチベットの山岳民族は、疲労回復に生のそば粉を携帯食としていました。
以上、豆知識でした。
実食メニュー
「味くらべ～三種の食べくらべ～」・そばがき＆二八せいろ＆手挽きせいろ。1,200円
お店の情報
店名：久霧
電話：048-854-8665
住所：埼玉県さいたま市中央区上落合9-9-4
交通手段：大宮駅西口から徒歩9分
営業時間：11:00～14:00、17:00～19:00
定休日：土曜日夜、日曜日
Instagram掲載日付：2022年4月24日
