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目次
  1. もり
  2. 天せいろ
  3. 鴨・肉せいろ
  4. 温そば
  5. 変わり蕎麦
  6. 蕎麦甘味ほか
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もり

東京都新宿『縁雫 蕎麦と肴 南新宿店』（えにしずく）
静岡県熱海『手打ちそば　泉八』（せんぱち）
東京都千駄ヶ谷『ほそ島や』（ほそじまや）
東京都北綾瀬『小進庵』(こしんあん)
埼玉県上尾『文楽 東蔵』（ぶんらく あずまくら）

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天せいろ

東京都鮫洲『さめず 鈴乃家』（すずのや）
東京都原宿『竹ノ下そば』
東京都水天宮『箱崎 砂場』
東京都王子『王子本店 生そば 砂場』
東京都渋谷『半笑』（はんわらい）

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鴨・肉せいろ

東京都銀座『和旬蕎 手打蕎麦 伍法』（ごほう）
東京都下北沢『うどん そば処 夢月』
東京都秋葉原『そば粉カフェバー ずく箱』（そば粉 cafe bar ずく箱）
東京都水天宮『水天宮 長寿庵』
東京都白金台『白金台 長寿庵』

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温そば

東京都高幡不動『たまの里　京王高幡SC店』
東京都目黒『きそば 丸福』
東京都戸越『鹿島』
東京都日暮里『きそば 若松』
東京都亀有『そばや 誠月』

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変わり蕎麦

東京都町田『そば切り 萬両』（よろずりょう）
東京都浅草『浅草 角萬』（かどまん）
東京都目白『つづらそば』
東京都明治神宮前『BASO 表参道』（ばーそー）
埼玉県川越『日本料理・手打ち蕎麦 中正屋』（なかしょうや）

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蕎麦甘味ほか

東京都葛西『手打ち蕎麦 清かわ』
東京都日本橋『そばよし 日本橋店』
東京都田端『滝乃家 本店』
東京都西八王子『蕎麦 坐忘』（そば ざぼう）
東京都神楽坂『ル・ブルターニュ 神楽坂店』

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※記事の内容は訪問した当時のものです。メニューや価格・営業時間などが現状と異なることがあります。
お出かけの際は、お店の最新情報を事前にご確認ください。

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日刊『水と蕎麦 研究図鑑』
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