蕎麦のお店 東京都浅草『並木藪蕎麦』（なみきやぶそば）
大正2年創業で109年。超有名店。「かんだやぶそば」の三男が26歳で暖簾分け。雷門から垂直に伸びているのが並木通りです。
蕎麦のお店
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蕎麦のお店 東京都浅草『尾張屋 本店』
創業1860年は安政6年。咸臨丸がサンフランシスコに到着した年。ホームランが打てそうな、立派な一本海老天が名物。店内には、永井荷風の写真が飾ってある。
蕎麦のお店 東京都千歳船橋『千歳船橋 長寿庵』・『蕎楽』
昭和40年創業。昼間は「長寿庵」、夜は「蕎楽」と屋号と暖簾を変えての二毛作。森繁久彌も通ったという。若い人は多分知らない人。
蕎麦のお店 東京都新宿御苑『新宿花園町 なかむら庵』
深夜まで営業している居酒屋メインのお蕎麦屋さん。店主が洋食出身。蕎麦前が豊富でそそられる。初見なのでもりそばを注文したけど、「イタリアンそば」って何？？？
蕎麦のお店 東京都板橋『滝野川 長寿庵 四谷支店』
昭和42年創業。55年。なぜ、板橋のお店で四谷支店なのか？東京で多数の暖簾分けをしている屋号の「長寿庵」。赤い看板は、四谷・赤坂の系統。青い看板は、銀座・日本橋の系統。
蕎麦のお店 東京都高島平『芝宏庵』（シバヒロアン）
地域密着の大衆店で、ランチセットはボリュームがあります。なのに、、、、ビルのローンが終わって体力も限界なので、数年後には廃業を考えているとのこと。寂しい。
蕎麦のお店 長野県茅野『本手打ちそば 更科』
昭和33年創業。茅野駅から近くて便利。三重そば。とろろ、なめこ、大根おろし。せいろ三段はボリュームがあって、大迫力。
蕎麦のお店 東京都巣鴨『地蔵そば 大橋屋』
大正11年創業で100年。とげぬき地蔵尊のすぐ近く。芸能人のサインが壁一面飾られていて、テレビが巣鴨を取材するときの定番なんだろうなぁ。
蕎麦のお店 東京都淡路町『神田まつや 本店』
明治17年創業の137年。超有名店。池波正太郎のいきつけ。昼時はちょっと並んでます。季節の品で「なめこせいろ」。鶏卵を練り込んだ手打ちそば。
蕎麦のお店 東京都千石『手打ちそば 蕎庭』(きょうば)
2009年開店。マンションの2階にある隠れ家のような雰囲気のお蕎麦屋さん。店主は蕎麦屋で修業などせずに、自力で開業したとのこと。
蕎麦のお店 東京都大鳥居『手打蕎麦処 羽田やぶ久 羽田総本店』
昭和13年創業。羽田系「やぶ久」は２９店舗が暖簾分けしていて、ここが総本店。宴会場もある大きなお蕎麦屋さん。手打ち蕎麦は、自家製粉なのか、製粉会社の粉なのか、荒挽きなのか選べます。
蕎麦のお店 東京都大岡山『そば処 志波田 本店』
創業大正14年。駅から600ｍ離れていて、昔は商店街がここまで伸びていたとのこと。今は住宅街になり、在宅勤務の住人のランチ客が多い。