蕎麦のお店 埼玉県所沢『手打そば 奥乃屋』
平成26年（2014年）創業。「江戸東京そばの会」出身で、川魚が味わえるお蕎麦屋さん。川魚を扱うのは、店主が釣り好きだからです。
蕎麦のお店
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都深川『ふかがわ翁』
2022年食べログ百名店に選ばれた、達磨翁グループのお蕎麦屋さん。カウンター9席だけの小さなお店です。
蕎麦のお店 東京都月島『そば處 相馬屋』
佃住吉神社の近くにある庶民派のお蕎麦屋さん。住吉神社は東京湾の海上安全・渡航安全の守護神です。
蕎麦のお店 東京都西荻窪『手打蕎麦・美酒・肴 一水』
平成26年（2014年）創業。魅力的な蕎麦前が気になるお蕎麦屋さん。厨房にチラ見するご主人がダンディです。
蕎麦のお店 東京都森下『手打そば 十七』（ジュウシチ）
名店『京金』が閉店した後、同じ場所に弟子が開業したお蕎麦屋さん。これも事業継承の良い事例だと思います。
蕎麦のお店 東京都赤坂『沙伽羅』（さがら）
平成24年（2012年）オープン。ランチではすぐに満席、行列になる人気のお蕎麦屋さん。同じ赤坂にある『観世水』（かんぜすい）の姉妹店です。
蕎麦のお店 東京都落合『Soba CAFE 輝』（ひかり）
年配のご夫婦で営業している、越前そばとカフェ兼業の手打ちのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都尾山台『蕎麦前 ながえ、』
平成29年（2017年）創業。豊富な日本酒とこだわりの蕎麦前で酒吞みが喜ぶ、ミシュランビブグルマンのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都明治神宮前『BASO 表参道』（ばーそー）
2023年4月27日オープン。都内有数のお洒落エリア、キャットストリートの路地裏にあるお蕎麦屋さん。