蕎麦のお店 山梨県甲府『一草庵 紬』（いっそうあん つむぎ）
平成27年（2015年）創業。映画『マッドマックス 怒りのデス・ロード』が公開された年。家業が蕎麦屋で19歳からそば打ちの修業をして自ら開業した、お洒落な空間のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 山梨県甲府『やかた製麺』
武田神社の近くにある、民家そのまんまのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都落合（仮店舗）『手打ちそば 山商』（やましょう）
昭和57年（1982年）創業。ソニーが世界初のCDプレーヤーを発売した年。移転と改名を繰り返しながら営業を続けている、本格派のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都下落合『おそば 更科大黒』（さらしな だいこく）
平成5年（1993年）創業。皇太子徳仁親王と小和田雅子さんの結婚の儀が行われた年。下落合駅を降りてすぐ目の前にある町蕎麦のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 千葉県松戸『自家製麺 蕎麦 たぬきときつね』
令和3年（2021年）4月オープン。不思議な店名が気になって訪問したお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 千葉県松戸『そば処 山和』（やまわ）
新松戸駅の近くで昔からある町蕎麦のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県葉山『手打そば 和か菜』（わかな）
にほんの里100選に選ばれた「上山口の棚田」の下にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県葉山『手打そば 風の姿』
平成21年（2009年）創業。「Windows 7」が発売開始した年。三浦半島の真ん中の山間部にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県向ケ丘遊園『自家製粉 蕎麦更心』（さらしん）
昭和43年（1968年）創業。『猿の惑星』が公開された年。新島繁先生の『さらしな』で修業して独立したお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県登戸『そばと日本酒 酒縁さらしな』
70年前から営業していたのに駅前の再開発で、「登戸ゴールデン街ビル」という呑み屋ビルに移転したお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県武蔵中原『手打そば 中原 かしわ』
武蔵中原で昔からある老舗のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県武蔵新城『そば薫る 山水』
昭和30年（1955年）創業。現行の一円硬貨が発行された年。3代目がそばを打つ、本格派のお蕎麦屋さん。