東京都浅草『浅草更科天狐』

蕎麦のお店

2025.11.12

蕎麦のお店

こだわり | 本格的温そば台東区 | 荒川区 | 足立区

目次

序文
実食メニュー
お店の情報

序文

令和7年（2025年）1月22日オープン。
浅草寺の西側、花やしきの目の前にある新しいお蕎麦屋さん。

『一茶庵』を創業した片倉康雄先生の最後の内弟子、永山寛康氏が監修をしています。
インバウンド向けに派手で高級なメニュー構成で、この店だけのオリジナルそばが味わえます。

「天婦羅そば」などの定番メニューもありますが、
ここでは“モダンそば”の欄から選びたい。

そば蕎麦蕎麦屋そば屋おすすめ soba 日刊水と蕎麦 soba-aqua メニュー東京都浅草『浅草更科天狐』「鶏煮干し蕎麦」

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実食メニュー

「鶏煮干し蕎麦」2,035円
鶏白湯と煮干しを組み合わせた温かいおそば。
豚、鴨、鶏の3種類のチャーシューがのっている。

永山先生は「そば屋とラーメン屋は源流が同じ」というコンセプトで作られたとのこと。
十割のそばは押出しですが、濃厚な汁に良く合います。
身体が温まって、汁まで完食です。

ちなみに、席に着くと突き出し（500円）が出てきます。炙ったそばがき、胡桃だれが良く合う。

お店を出ると、花番さんが「切り火」でお清めしてくれました。
海外の方も日本人も嬉しい体験です。

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お店の情報

店名：浅草更科天狐
電話：050-5595-5483
住所：東京都台東区浅草2-7-25
交通手段：浅草駅から徒歩10分
営業時間：11:30～15:00、17:00～21:00
定休日：水曜日

Instagram掲載日付：2025年11月11日

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