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2024.05.26
目次
  1. 老舗 | 名店
  2. こだわり | 本格的
  3. 庶民派 | 町蕎麦
  4. そば居酒屋 酒肴
  5. 郷土の蕎麦
そばの和
そばの和

老舗 | 名店

東京都住吉『そば処 喜のした』（きのした）
東京都八丁堀『石臼蕎麦 永盛』（ながもり）
東京都飯田橋『小川家』
東京都新橋『芝新橋 おそば 能登治』（のとじ）
東京都学芸大学『学芸大 やぶそば』

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こだわり | 本格的

東京都浅草『寺方蕎麦 長浦』
東京都日暮里『手打ちそば 遠山』
東京都湯島『春近 GABA SOBA® Lab』
東京都尾山台『蕎麦前 ながえ、』
東京都六本木『蕎麦 六本』（ろっぽん）

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庶民派 | 町蕎麦

東京都高田馬場『美濃屋文右衛門 高田馬場店』
東京都巣鴨『松家』（まつや）
東京都三鷹台『美たか庵』（みたかあん）
東京都南阿佐ヶ谷『豊年屋』
東京都住吉『そば処 喜のした』（きのした）

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そば居酒屋 酒肴

東京都梅ヶ丘『そば処 寿美吉』
東京都木場『そば酒馳走 長寿庵』
東京都王子『そば処 梅の家』（うめのや）
東京都緑が丘『そば・料理 ありまさ』
長野県諏訪『秋月そば 本店』

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郷土の蕎麦

東京都府中『手打そば 清庵』（きよしあん）
東京都有楽町『蕎麦と炙り焼き 奥 いずも』
東京都六本木『戸隠 つきや』
福島県南会津『大和屋』(やまとや)
長野県伊那市『信州そば処 名人亭』（めいじんてい）

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※記事の内容は訪問した当時のものです。メニューや価格・営業時間などが現状と異なることがあります。
お出かけの際は、お店の最新情報を事前にご確認ください。

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日刊『水と蕎麦 研究図鑑』
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