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2024.05.26
目次
  1. 老舗 | 名店
  2. こだわり | 本格的
  3. 庶民派 | 町蕎麦
  4. そば居酒屋 酒肴
  5. 郷土の蕎麦
そばの和
そばの和

老舗 | 名店

東京都新小岩『旭庵』（あさひあん）
東京都向島『向島七福 すずめの御宿』
東京都立川『招福そば 奈美喜庵』
東京都上野『上野藪そば』
新潟県長岡『越後十日町小嶋屋 長岡店』

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こだわり | 本格的

埼玉県戸田『鳴子』（なるこ）
東京都六本木『Minatoya 3』（みなとや）※閉店
東京都湯島『春近 GABA SOBA® Lab』
東京都二子玉川『藪蕎麦 玉川高島屋店』
東京都錦糸町『蕎麦前 小まつ』

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庶民派 | 町蕎麦

東京都本蓮沼『そばや 山吉』（やまきち）
東京都新橋『布袋家』(ほていや)
東京都赤羽『志茂 更科』
東京都板橋本町『長寿庵』
東京都北池袋『北池袋 長寿庵』

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そば居酒屋 酒肴

東京都江戸川橋『蕎麦人 弁慶 江戸川橋店』（そばじん べんけい）
東京都吾妻橋『そば処 ゆう庵』
東京都丸の内『信州松本ヒカリヤ KITTE丸の内店』
東京都練馬『１７６』（いちななろく）※閉店
神奈川県たまプラーザ『蕎麦 魯庵』（ろあん）

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郷土の蕎麦

東京都茅場町『瓦.Tokyo 茅場町本店』（カワラトーキョー）
東京都神楽坂『九頭龍蕎麦 本店』
長野県富士見町『そば処 おっこと亭』
東京都荻窪『グロッケンシュピール』（Glockenspiel）
長野県安曇野『手打ちそば くるまや』

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お出かけの際は、お店の最新情報を事前にご確認ください。

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日刊『水と蕎麦 研究図鑑』
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