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序文
かつてミシュランビブグルマンにも選ばれたことがある本格派のお蕎麦屋さん。
他の席を眺めると、吞む席はすべて「そば刺し」を注文している。
四角く平べったいそば刺しをワサビ醤油で。
日本酒に合うヤツ。
形が変わると食感が変わり、蕎麦の楽しみが広がります。
行かれた際は、そば刺しを注文してみて!!
実食メニュー
「天もり」1,870円。
海老天が立ってる。天に向かって直立不動。
もちろん蕎麦も美味しい。
お店の情報
店名：蕎心 （そばこころ）
電話：03-5842-1433
住所：東京都文京区根津2-11-10
交通手段：根津駅から徒歩1分
営業時間：11:00～14:30、17:30 ～ 20:30
定休日：水曜日の夜、木曜日
Instagram掲載日付：2022年6月11日
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