序文
昭和天皇皇后陛下に献上したという名店のお蕎麦屋さん。
山下清、三島由紀夫、新田次郎etc. の色紙も飾られている。
実食メニュー
「ざるそば」950円
「手打卵切りそば」は卵をつなぎに使ったそば。
郷土食として伝承されているんだろうなぁ。歴史感じる。
お店の情報
店名：「八州」(やしま)
電話：0266-52-2426
住所：長野県諏訪市湖岸通り3-1-22
交通手段：上諏訪駅から446m
営業時間：11:30～14:30、17:30～21:00（ラストオーダー20：30）そばがなくなり次第終了
定休日：木曜日（木曜日が祝祭日の場合は営業）8月は不定休あり
Instagram掲載日付：2022年2月28日
