序文
平成31年（2019年）オープン。
長野県出身の店主が打つ、ミシュランビブグルマンのお蕎麦屋さん。
店名は、諏訪高島城が由来です。
実食メニュー
「天ざる」1,800円
乳幼児や香水の強い人はお断りのストイックなお店なので、食べる方も全集中で味わいます。
細打ちの十割が美味しいです。
お店の情報
店名：蕎麦 高しま
電話：03-6882-3934
住所：東京都文京区関口1-39-11
交通手段：早稲田駅から徒歩10分
営業時間：11:30～14:30、18:00～22:00
定休日：火曜日夜、水曜日、木曜日
Instagram掲載日付：2023年4月30日
