埼玉県所沢『手打ち蕎麦 YAHEI』（弥兵衛）

序文

平成28年（2016年）創業。
ボブ・ディランがノーベル文学賞を受賞した年。

所沢駅西口のプロぺ商店街から横の路地に入ったところにあるお蕎麦屋さん。

店主は新宿の名店『渡邊』で11年修業しており、そば打ちは確かです。

実食メニュー

「平日限定A 出汁カレーランチ」1,150円
埼玉県のそば組合では“カレーせいろ”を推奨メニューとしています。
ただ、せっかくの手打ちそばなので別々で味わいたい。そこで、こちらのランチセットとしました。

まずは、シンプルにもりそばを汁で味わいます。程よくソバの香りを感じて旨い。

出汁カレーはとにかくやさしい味。トッピングのソバの実が良いアクセント。

お店の情報

店名：手打ち蕎麦 YAHEI（弥兵衛）
電話：042-003-1223
住所：埼玉県所沢市東町13-1
交通手段：所沢駅から徒歩４分
営業時間：11:30～15:00、17:00～22:00 ※平日と土日で変動あり
定休日：月曜日（祝日の場合は営業、翌火曜が休み）、第1火曜は昼のみ休み

Instagram掲載日付：2025年10月7日