蕎麦のお店 東京都恵比寿『初代 恵比寿店』（しょだい）
蕎麦屋なのに、客の8割はカレーうどんを注文するお蕎麦屋さん。酒彩も充実しています。蕎麦のアカウントなので正々堂々そばを注文します。「天そば切り」生わさびを自分で擦るスタイル。塩が6種類も用意されている。驚き！！厳選塩六盛
天せいろ
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都渋谷『そば処 粉練ク人』（コネクト）
（閉店）2022年5月オープン。初見では店名がすぐに読めない当て字ですが、真面目にこだわりのあるお蕎麦屋さん。このご時世、蕎麦屋の新規開店は応援したいので蕎麦好きには覚えて欲しいです。
蕎麦のお店 東京都水道橋『猿楽町 淺野屋』（あさのや）
大正14年(1925年)創業。山手線が環状運転を開始した年。江戸そばの老舗のみが加盟できる木鉢会のお蕎麦屋さん。「大海老天せいろ」1,300円「天もり」1,050円 わずかな予算の差で海老天の大きさが全然違う。大海老天がおススメです。
蕎麦のお店 東京都銀座『明月庵 ぎんざ 田中屋 銀座本店』（めいげつあんぎんざたなかや）
会席コースもやっているちょっと高級なお蕎麦屋さん。銀座本店ですが、意外にもルーツは練馬です。「ランチ天せいろ」…
蕎麦のお店 東京都王子『喜久家』
北区役所の隣にある地元で人気のお蕎麦屋さん。「上天もり」1,750円 特大海老天が2本。口いっぱいに海老を頬張る。揚げたてで熱い。美味い。今まで食べた海老天の中でも上位です。
蕎麦のお店 東京都西高島平『蕎麦 ひびき庵』
平成14年(2002年)創業。日韓W杯が開催された年。板橋区立美術館と東京大仏の近くにある手打ちのお蕎麦屋さん。「二色せいろ」「かき揚げ」せいろと柚子切りで二色。かき揚げは直径12㎝以上はある大型タイプ。
蕎麦のお店 神奈川県茅ケ崎『蕎房 猪口屋』（チョコヤ）
「相盛り(蕎麦＋うどん)」旬菜が味わえる食べログ百名店のお蕎麦屋さん。店主は神楽坂『蕎楽亭』で修業されていました。人気店で、夜は要予約です。・・・黒と白のコントラスト。蕎麦もうどんもキラキラ輝いて美しい。細麺でのど越しが良いです。
蕎麦のお店 静岡県沼津『ふく田』(ふくでん)
自然素材にこだわる食べログ百名店のお蕎麦屋さん。駅から遠い一軒家で、僕は沼津駅からバスで行きました。「天せいろ」天ぷらの茄子が立派。お蕎麦は緩めだけど、香りが高いです。
蕎麦のお店 埼玉県東浦和『蕎楽房 一邑』（きょうらくぼう いちむら）
かつて『神田まつや』で修業された店主が開業された、本格手打のお蕎麦屋さん。ランチも盛況で、売り切れ仕舞いになることも多いです。「あなご天せいろ」一番人気。お皿にもお盆にも入りきれない特大穴子天。30㎝定規が置いてあるイメージ。穴子の身もギッシリです。