蕎麦のお店 東京都丸の内『スタンド JAPA SOBA HANAKO 丸の内店』（ジャパ ソバ ハナコ）
2023年8月オープン。
本社が神戸にある、新スタイルのお蕎麦屋さん。
そば居酒屋・酒肴
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都大塚『手打ち蕎麦 にわ』
平成24年（2012年）創業。東京スカイツリーが開業した年。
職人歴30年の店主が打つ、アットホームなお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都表参道『蕎麦 青乃』（あおの）
生け花で有名な小原（おはら）流会館の地下にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都表参道『手打ちうどん・そば 割烹 しまだ』
うどんで食べログ100名店に選ばれているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都茅場町『蕎麦酒肴 亀鶴庵』（きかくあん）
平成22年（2010年）オープン。アパパネが牝馬三冠を達成した年。
お酒が好きな大人の宴会を得意としているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都池袋『つけ蕎麦の阿国』（おくに）
池袋西口の繁華街で、深夜まで営業している居酒屋兼用のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都秋葉原『蕎麦ダイニング 煉 神田店』（れん）
平成17年（2005年）オープン。ディープインパクトがクラシック三冠を達成した年。
居酒屋そのまんまのお蕎麦屋さん。そばに韃靼ソバを使っているのが特徴。
蕎麦のお店 東京都渋谷『そば酒房 笹陣 渋谷店』
渋谷メトロプラザの中にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都渋谷『青山さくら庵』
2024年2月オープン。
東京随一のお洒落エリア、キャットストリートの近くにあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都東高円寺『手打そば・地酒 杉並 まん月』
昭和30年（1955年）創業。石原慎太郎の『太陽の季節』が芥川賞を受賞した年。
駅から離れている住宅地の中、和田帝釈天通りにあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都天王洲アイル『個室と江戸そば 天王洲 常喜房』(じょうきぼう)
平成18年（2006年）オープン。トリノ五輪の女子フィギュアスケートで荒川静香が金メダルを獲得した年。
オフィスビルの1階にある居酒屋寄りのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都銀座『銀座 馬酔木』（あしび）
令和5年（2023年）11月オープン。
元銀座の夜の女という女将が、ホームタウンの銀座で開業したお蕎麦屋さん。