蕎麦のお店 東京都湯島『へぎそば 地酒処 こんごう庵 湯島店』
湯島『へぎそば 地酒処 こんごう庵 湯島店』「海鮮漬け丼 へぎそばセット」新潟に本店があるへぎそばと新潟名物が味わえるお蕎麦屋さん。
そば居酒屋
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都湯島『湯島 春近 』（はるちか）
2016年創業。小さな出版社の社長が、70歳で開業したお蕎麦屋さん。自身で本を出していて『コロナ明け、蕎麦屋新時代―70歳で湯島春近を始めた』は僕も買いました。
蕎麦のお店 東京都赤羽『禅味 寿』（ぜんみ ことぶき）
「イタリアンミート蕎麦」赤羽駅の駅ビル1階にある、定番でありながら個性的なお蕎麦屋さん。花番さんは、和装にたすき掛けで袴という「はいからさん」スタイル。
蕎麦のお店 東京都八王子『板蕎麦・和膳 北野 増田屋』
「八王子原木椎茸と小海老の天せいろそば」昭和48年(1973年)創業。ボードゲームの「オセロ」が発売された年。1階が駐車場で2階が店舗と、ファミレスのような造りの大きなお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県たまプラーザ『蕎麦 魯庵』（ろあん）
「ちくわ天せいろ」『ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015』に掲載された、白とワイレッドの店構えが眩しいお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県浦和『庵 浮雨』（un peu あんぷう）
ワインとフレンチと手打ち蕎麦が楽しめる夜だけ営業しているお蕎麦屋さん。ご店主の実家は蕎麦屋で、あえてフランス料理での修行を経由することでハイブリットなお店になりました。「肝せいろ」「鴨のロースト・ホタテのムース 洋風板わさ」ほか
蕎麦のお店 東京都浅草『玄蕎麦 しんがり 浅草本店』
新仲見世通りにある居酒屋兼用のお蕎麦屋さん。お蕎麦は、そば粉100％の押し出し十割蕎麦です。
蕎麦のお店 神奈川県藤沢『鵠沼海岸 蕎麦兄』（クゲヌマカイガン ソバニイ）
1970（昭和45）年に東京都大森で『嶋田屋』として創業。サーフィンが趣味の2代目店主が今の場所にリニューアルオープンしたお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県藤沢『そば 酒肴 鵠庵 』（くげあん）
新潟の郷土料理と仙台の牛タンの両方が楽しめる酒好きのためのお蕎麦屋さん。前菜5点とへぎそばと天婦羅のセット。和食のコース料理が一膳に凝縮されたコスパ最高の究極メニューです。