蕎麦のお店 東京都板橋『手打ちそば さわだ屋』
平成23年（2011年）創業。新橋『本陣房』出身の店主で、3種類のそばが食べ比べできるお蕎麦屋さん。
そば居酒屋・酒肴
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都四ツ木『そば季彩 松のや 〜matsunoya〜』
日本で唯一かもしれない、DJブースがある音楽とそばと酒が融合したお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都恵比寿『松玄 恵比寿』（まつげん）
平成12年（2,000年）オープン。十割蕎麦と蕎麦前が充実している、呑みに最適なお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都銀座『銀座 真田 本店』（サナダ）
平成26年（2014年）オープン。名店『軽井沢 川上庵』グループが運営するお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都三田『蕎麦切 砥喜和』（ときわ）
イタリア大使館の目の前にある、高級マンションの1階にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都祐天寺『蕎や 月心』（つきごころ）
ミシュランビブグルマンに何年もなったことがある、食べログ百名店のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都三軒茶屋『手打ち 弥勒 』（ミロク）
住宅地の中のスナックのような雰囲気のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都銀座『そば 俺のだし GINZA5』
“俺のフレンチ”で有名な「俺の（株）」が運営するお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都池尻大橋『伊勢海老蕎麦 清正』（きよまさ）
2018年オープン。日本で唯一、伊勢海老料理専門のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都溜池山王『手打ち蕎麦 溜池』 ※閉店
2020年オープン。地上38階の高層ビル「赤坂インターシティAIR」の1階にある、店名が地名そのまんまのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都押上『手打蕎麦 朴仙』 (ぼくせん)
東京スカイツリーの真下にあるお蕎麦屋さん。地元の人で、ランチ時は混んでました。
蕎麦のお店 東京都六本木『戸隠 つきや』
長野県の郷土そば「戸隠そば」が東京で味わえるお蕎麦屋さん。平日は夜だけの営業ですがその分、長野特産のジビエもあったりと、お酒に合うメニューが豊富です。