蕎麦のお店 東京都上野『蓮玉庵』（れんぎょくあん）
「古式せいろそば」安政6年(1859年)創業。安政の大獄で吉田松陰が斬首刑に処された年！！森鴎外、樋口一葉、坪内逍遥、斎藤茂吉、久保田万太郎、池波正太郎など文豪や歌人が訪れた老舗です。古式せいろそば 別打ち入り三枚重ね。
庶民派 | 町蕎麦
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都東新宿『そば笑福 大むら』
（閉店）創業70年。店内は渋く改装されています。立ち食いそばを除いて、新宿の立地で「もりそば」500円は安い！！僕は都内2,000店舗の蕎麦屋の「もり」＆「せいろ」の値段を調査したことあります。
蕎麦のお店 東京都千石『割子そば しのざわ』
都内で珍しい「割子そば」専門のお蕎麦屋さん。メニューから割子そばを二つ、三つ選ぶシステム。ベタに海老天と山芋とろろを選択。
蕎麦のお店 東京都八重洲『蕎麦處 阿さま』
東京駅八重洲北口の隣のビルの地下にあるお蕎麦屋さん。つけ麺にあって蕎麦には珍しいメニュー「あつもり」がある。薬味も山葵ではなくて生姜。もりそばなのに、かけそばのようなモチモチ感。
蕎麦のお店 東京都千歳船橋『千歳船橋 長寿庵』・『蕎楽』
昭和40年創業。昼間は「長寿庵」、夜は「蕎楽」と屋号と暖簾を変えての二毛作。森繁久彌も通ったという。若い人は多分知らない人。
蕎麦のお店 東京都板橋『滝野川 長寿庵 四谷支店』
昭和42年創業。55年。なぜ、板橋のお店で四谷支店なのか？東京で多数の暖簾分けをしている屋号の「長寿庵」。赤い看板は、四谷・赤坂の系統。青い看板は、銀座・日本橋の系統。
蕎麦のお店 東京都高島平『芝宏庵』（シバヒロアン）
地域密着の大衆店で、ランチセットはボリュームがあります。なのに、、、、ビルのローンが終わって体力も限界なので、数年後には廃業を考えているとのこと。寂しい。
蕎麦のお店 長野県茅野『本手打ちそば 更科』
昭和33年創業。茅野駅から近くて便利。三重そば。とろろ、なめこ、大根おろし。せいろ三段はボリュームがあって、大迫力。
蕎麦のお店 東京都巣鴨『地蔵そば 大橋屋』
大正11年創業で100年。とげぬき地蔵尊のすぐ近く。芸能人のサインが壁一面飾られていて、テレビが巣鴨を取材するときの定番なんだろうなぁ。
蕎麦のお店 東京都大岡山『そば処 志波田 本店』
創業大正14年。駅から600ｍ離れていて、昔は商店街がここまで伸びていたとのこと。今は住宅街になり、在宅勤務の住人のランチ客が多い。
蕎麦のお店 長野県諏訪『秋月そば 本店』
上諏訪駅西口にあるお蕎麦屋さん。芸能人のサインが滅茶苦茶に飾ってある。営業時間が長く中休みが無いため、休憩に使われやすいとのこと。もつ煮は大きな器に大ぶりのモツ。
蕎麦のお店 東京都王子『そば処 松屋』
（閉店）東京都王子『そば処 松屋』での実食レポートです | 2023/1追記：フルリフォームされていて、店舗ではなくなっているようでした。