蕎麦のお店 東京都渋谷『そば処 粉練ク人』（コネクト）※閉店
（閉店）2022年5月オープン。初見では店名がすぐに読めない当て字ですが、真面目にこだわりのあるお蕎麦屋さん。このご時世、蕎麦屋の新規開店は応援したいので蕎麦好きには覚えて欲しいです。
渋谷区 | 目黒区 | 世田谷区
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都渋谷『蕎麦 神山』（カミヤマ）
渋谷のNHKの近くの路地裏にある、手打ちのお蕎麦屋さん。店構えの雰囲気が良いです。
蕎麦のお店 東京都渋谷『聞弦坊』（もんげんぼう）
文化村通りを下ったところにある手打ちのお蕎麦屋さん。「豚つけそば」1,100円 鴨せいろも好きだけど、豚の方が肉の量が多い。
蕎麦のお店 東京都広尾『三合菴』(さんごうあん)
「自家製ごまだれ蕎麦」平成12年(2000年)創業。白金から広尾に移転した、ミシュラン一つ星を獲得したこともあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都恵比寿『EBISU FRY BAR』（エビスフライバル）※閉店
平成28年（2016年）オープン。世界にそばを広めるため、あえて邪道を行くお蕎麦屋さん。「トマトと明太マヨぶっかけ蕎麦＋天丼」丼のご飯を抜いて、天婦羅だけにしてもらいました。パスタ感覚のお蕎麦。家庭でも真似できるアレンジです。邪道もOK。「みんなちがって みんないい」
蕎麦のお店 東京都渋谷『渋谷ハチ公そば』
渋谷区役所1階にある誰でも利用できるお蕎麦屋さん。フリースペースが学食の雰囲気です。
蕎麦のお店 東京都明治神宮前『手打蕎麦 松永』（まつなが）
食べログ百名店になったこともある人気のお蕎麦屋さん。ランチのみの営業でそばが無くなり次第、終了です。「天もりそば」
蕎麦のお店 東京都恵比寿『手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄』（ジゲン）
とにかく鴨料理を食べたいお蕎麦屋さん。「鴨汁せいろ」「鴨汁せいろ」1,850円鴨料理を冠しているお店なら、やっぱり鴨せいろが食べたい。国産蔵王地鶏を使った鴨肉の旨味。なんとなくジビエを感じます。
蕎麦のお店 東京都恵比寿『板蕎麦 香り家』（いたそば かおりや）
板蕎麦とオシャレな一品料理が楽しめる恵比寿で人気のお蕎麦屋さん。「天ぷらそば切り」
蕎麦のお店 東京都世田谷『蕎麦 石はら 世田谷本店』
「つぶ貝せいろ」平成12年(2000年)創業。世田谷区を中心に多店舗展開している手打ちのお蕎麦屋さん。定番の蕎麦前以外にも鮮魚のお造りなどメニューが豊富で、居酒屋としても人気です。
蕎麦のお店 東京都経堂『お蕎麦のしらかめ』
「つけとろろ 卵入り」平成22年(2010年)創業。音楽と美術にこだわりがあるオシャレな手打ちのお蕎麦屋さん。蕎麦前メニューも魅力的。
蕎麦のお店 東京都千歳船橋『そば 一仁 』（いちじん）
「小海老と野菜のかきあげ天せいろ」平成26年(2014年)創業。まだまだ内装がキレイな自家製粉手打ちのお蕎麦屋さん。店内が薄暗いお蕎麦屋さんもありますが、こちらは自然光も入って明るく、女性や子供連れも安心して食べに行けます。