蕎麦のお店 埼玉県見沼『そば處 一清庵』（いっせいあん）
昭和45年（1970年）創業。よど号ハイジャック事件が発生した年。
県道2号線沿いに昔からあるお蕎麦屋さん。
埼玉県
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 埼玉県戸田『鳴子』（なるこ）
町蕎麦だけど手打ちをしているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県戸田『手打そば 紡ぎ』
巣鴨地蔵通りから、店主の地元である戸田に移転した本格派のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県戸田公園『そば処 大橋屋』
大前橋通りとオリンピック通りの交差点にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県戸田公園『あさひ』
戸田ボートコースの近くにある町蕎麦のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県川口『手打そば 因業屋』（いんごうや）
そばにこだわりを持つ仙人みたいな店主のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県川口『路地の奥 くるまや』
猫か子供しか通らなそうなマンション横の路地の奥にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県川越『寿庵 蔵のまち店』（ことぶきあん）
明治38年（1905年）創業。日露戦争が終戦しポーツマス条約が締結した年。
川越観光のメインストリートである一番街商店街にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県川越『日本料理・手打ち蕎麦 中正屋』（なかしょうや）
平成26年（2014年）オープン。日露戦争開戦から110年目の年。
明治時代の商家をリノベーションしたお蕎麦屋さん。