蕎麦のお店 東京都中野新橋『信州手打ちそば 丸福』
昭和26年（1951年）創業。ダグラス・マッカーサーがGHQ最高司令官を解任された年。初代が長野県飯田市出身で、上京して開業したお蕎麦屋さん。
もり
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都中野坂上『自家製粉 手打そば 丸屋』（まるや）
大久保通り沿いの水道局の隣りにあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都狛江『生酒/十割蕎麦SAMURAI』
現役の海外旅行の添乗員がそばを打っているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県戸田『鳴子』（なるこ）
町蕎麦だけど手打ちをしているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県戸田公園『あさひ』
戸田ボートコースの近くにある町蕎麦のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県川口『手打そば 因業屋』（いんごうや）
そばにこだわりを持つ仙人みたいな店主のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県浦和『信州 内藤流手打ちそば あさきや』
“内藤流”とは何なのか？そこが真っ先に気になるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県南浦和『麺司 長岡屋』
南浦和駅の西側にある町蕎麦のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 千葉県松戸『そば処 山和』（やまわ）
新松戸駅の近くで昔からある町蕎麦のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県戸塚『手打ち蕎麦 呑み処 みず野』
平成20年（2008年）創業。日本で初めてiphoneが発売された年。戸塚駅西口で昼間から満席になる人気のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県保土ヶ谷『宿場そば 桑名屋』（しゅくばそば くわなや）
明治19年（1886年）創業。『ジキル博士とハイド氏』が出版された年。東海道の宿場街にタイムスリップしたと勘違いしちゃうお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 神奈川県横浜『SO BAR屋 BOSWAIN』（ソバーヤ ボースン）
平成20年（2008年）創業。バラク・オバマが米国大統領選に当選した年。横浜駅東口の万里橋の近くにあるそば居酒屋のお蕎麦屋さん。