蕎麦のお店 東京都勝どき『銀蕎麦國定 勝どき店』
令和3年（2021年）オープン。
銀座の名店『國定』の直営支店のお蕎麦屋さん。
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蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都八丁堀『新富町 更科 丸屋』
昭和51年（1976年）創業。アップルコンピュータが設立した年。
近隣の働く人の昼飯でとにかく賑わっているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都八丁堀『手打ちそば 梠炉』（ろろ）
令和元年（2019年）創業。ラグビーW杯が日本で開催された年。
ご店主が蕎麦を打ち女将が料理をする夫婦二人三脚の酒呑みに嬉しいお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都田町『謙徳蕎麦家 ピアタ本店』（けんとくそばや）
田町駅の三田側に系列3店舗が集中出店しているドミナント戦略のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都水天宮『箱崎 砂場』
平成6年（1994年）オープン。巨人の槙原寛己が平成初にして唯一の完全試合を達成した年。
東京シティエアターミナル内の2階にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都麻布十番『麻布永坂 更科本店』（あざぶながさか さらしなほんてん）
昭和22年（1947年）開業。日本国憲法が施行された年。
麻布十番の更科御三家の一つ、新一の橋交差点の角にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都丸の内『九頭龍蕎麦 丸ビル店』（クズリュウソバ）
2023年6月オープン。開業したばかり。
神楽坂にある越前そばの名店が、丸の内に進出したお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都秋葉原『つなぎ庵 秋葉原店』
2021年7月オープン。
東京で幻の蕎麦「富倉そば」を楽しめるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都秋葉原『かぐらや 秋葉原店』
居酒屋チェーン『とり鉄』が運営する呑みメインのお蕎麦屋さん。『とり鉄』の中でもこの業態は秋葉原店だけです。