序文
そばの様々な業界団体が集まっている麵業会館に入っている居酒屋寄りのお蕎麦屋さん。
麺業会館は、（一社）日本麺類業団体連合会、（一社）日本蕎麦協会、（一社）全麺協、東京都麺類協同組合など各団体の本部となっています。
こちらのお店は業界団体が運営しているのではなく、単なるテナントという立場です。
実食メニュー
「和牛もつそば」1,000円
麺業会館なのに、変化球のメニューをチョイス。
コテコテの牛もつと、さっぱりレモンの組み合わせが旨い。
良いバランス。
温そばで酸味のあるレモンを入れるのは珍しい。
東南アジアの麺料理みたい。
お店の情報
店名：蕎麦人弁慶 神保町店
電話：03-5357-1502
住所：東京都千代田区神田神保町2-4 麺業会館ビル1F
交通手段：神保町駅から徒歩３分
営業時間：11:30～14:00、17:00～22:30
定休日：土曜日、日曜日
Instagram掲載日付：2024年11月19日
