蕎麦のお店 東京都舎人公園『大橋屋』
足立区でもそこそこ郊外の住宅地の中のお蕎麦屋さん。ランチの丼ものセットも充実していますが、枝豆、もつ煮、から揚げなどつまみメニューが居酒屋並み。
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都神楽坂『石臼挽き手打 蕎楽亭』(きょうらくてい)
過去にミシュラン１つ星を取って、今でも毎年ビブグルマンに載っているお蕎麦屋さん。カウンター席に座ると、目の前に生け簀。
蕎麦のお店 東京都麹町『石臼挽き蕎麦 すわ庵 本店』
ビルの地下にあるお店。手打ちのおそばはツルツル系です。場所柄、ランチタイムは働く人で混み込み。エネルギッシュ。
蕎麦のお店 長野県諏訪『そば蔵 諏訪インター店』
お店を運営している「渡辺製麺」は、長野県では古くから知られていて、大抵の土産物屋には乾麺や生そばが置いてある。ところが数年前、「博多一風堂」に吸収され子会社になってしまった。蕎麦がラーメンに負けた感ある。
蕎麦のお店 東京都神保町『手打蕎麦 たかせ』
お蕎麦はそれぞれ美味しくて、内装もそば猪口や酒器が飾ってあって、オシャレ。なのに、店内に異様な緊張を感じる。ここは真剣勝負のいくさばなのか！ザ・ストイック。
蕎麦のお店 東京都赤羽『志茂 更科』
赤羽駅からかなり離れた大衆店。客席の真ん中に、ご神体のような存在感の石臼製粉マシーン。ゴリゴリ稼働中。
蕎麦のお店 東京都若松河田『余丁町 砂場』(よちょうまち すなば)
新宿七福神巡りの途中に寄るお店。店内に小さな石灯籠がある。江戸三大蕎麦（藪、更科、砂場）の中で砂場が少ないのは、「砂場会」で商標登録しているから。
蕎麦のお店 東京都新日本橋『日本橋 長寿庵』
コレド室町や三井タワーがある大通りから路地に入るとある、古いお蕎麦屋さん。外観が渋くて、店内も渋い。昭和にタイムスリップ。
蕎麦のお店 東京都上中里『萬盛庵』(まんせいあん)
駅から遠いけど、その分地元に根付いていると感じる客層。大正8年創業だから103年。今の店主は3代目ですが、後継者はいないとのこと。お蕎麦屋さんを応援したい。
蕎麦のお店 長野県茅野『信州手打ちそば 勝山そば店』
金鶏せいろ。信州ハーブ鶏を使ったつけ汁。お湯打ち足ふみの田舎そば。うどんじゃ無く、そばで足ふみ！！珍しい。
蕎麦のお店 東京都日本橋『総本家 更科堀井 日本橋高島屋店』
超有名店の支店。高島屋新館の6階。真っ白で繊細なさらしなそば。しらたきでは無い。美味しいから、せいろ２枚。
蕎麦のお店 東京都乃木坂『乃木坂 長寿庵』
沢山ある長寿庵の中でも老舗です。国立新美術館に行った帰りに寄るお店。乃木神社に参拝するのもセット。