蕎麦のお店 東京都板橋『手打ちそば さわだ屋』
平成23年（2011年）創業。新橋『本陣房』出身の店主で、3種類のそばが食べ比べできるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都下北沢『もり蕎麦 太田』
平成31年（2019年）オープン。場所がら、すっきりオシャレな内装のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都六本木（目白に移転）『蕎麦 おさめ』
平成30年（2018年）創業。ミシュランビブグルマンや食べログ百名店に選ばれているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都四ツ木『そば季彩 松のや 〜matsunoya〜』
日本で唯一かもしれない、DJブースがある音楽とそばと酒が融合したお蕎麦屋さん。
特集記事 田舎蕎麦が旨い！【東京】10選 蕎麦屋2022-23
僕が食べた中で「田舎蕎麦」が美味いと思った東京の蕎麦屋10選です。粗挽きのそば粉で打った田舎蕎麦は、そば本来の香りと荒い歯ごたえが魅力です。
蕎麦のお店 東京都曳舟『宝盛庵』（ほうせいあん）
京成曳舟駅の目の前にある、老夫婦で営んでいるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都神谷町『よつぎや』
年数は不明だけど、江戸時代に創業したお蕎麦屋さん。世継稲荷神社の門前でそばを売ったのが始まりとのこと。
蕎麦のお店 東京都白金『白金 松月』（ショウゲツ）
お洒落なイメージの街にある、中身は庶民的なお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都恵比寿『松玄 恵比寿』（まつげん）
平成12年（2,000年）オープン。十割蕎麦と蕎麦前が充実している、呑みに最適なお蕎麦屋さん。