序文
柳瀬川沿いの畑と住宅が混在しているエリアにあるお蕎麦屋さん。
伊賀焼のような表面の歪んだ器も、店主の自家製です。
このお店はまさに、店主の趣味が詰まった“要塞”です。
実食メニュー
「じゅう てん」（十割とかき揚げ）1,650円
十割蕎麦は、穀物をそのまま噛みしめているように濃ゆい。
一体化しているようで実はバラバラのかき揚げ。
山菜、椎茸、蓮根など揚げた野菜が旨い。
お店の情報
店名：十割蕎麦 池添（とわりそば いけぞえ）
電話：042-493-4384
住所：東京都清瀬市下宿2-475-2
交通手段：新座駅から徒歩25分
営業時間：11:00～20:00
定休日：火曜日、水曜日、木曜日
Instagram掲載日付：2024年3月26日
