福島県白河『特撰そば切藤駒本店』（ふじこまほんてん）

序文

文化文政時代（1820年ごろ）創業。
来年の大河ドラマの時代。

創業200余年、白河で一番の老舗のお蕎麦屋さん。

寛政の改革で教科書に載っていた、陸奥白河藩主である松平定信がまさに生きていた時代と土地です。

「合盛割子」1,650円
白河のご当地そばである“割子そば”を注文。

松平定信が冷害に強いそばの栽培を奨励したことが起源とのこと。

二八そばと茶そばで3段ずつが珍しい。

さらに6種類の具で味変できます。
じゅんさいがあって嬉しい。

するりと食べられる。これが伝統の味。

店名：特撰そば切藤駒本店（ふじこまほんてん）
電話：0248-23-2040
住所：福島県白河市本町28
交通手段：白河駅から徒歩8分
営業時間：11:00～14:00
定休日：水曜日

Instagram掲載日付：2024年9月23日