蕎麦のお店 東京都新宿御苑『新宿花園町 なかむら庵』 深夜まで営業している居酒屋メインのお蕎麦屋さん。店主が洋食出身。蕎麦前が豊富でそそられる。初見なのでもりそばを注文したけど、「イタリアンそば」って何??? 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都板橋『滝野川 長寿庵 四谷支店』 昭和42年創業。55年。なぜ、板橋のお店で四谷支店なのか?東京で多数の暖簾分けをしている屋号の「長寿庵」。赤い看板は、四谷・赤坂の系統。青い看板は、銀座・日本橋の系統。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都高島平『芝宏庵』(シバヒロアン) 地域密着の大衆店で、ランチセットはボリュームがあります。なのに、、、、ビルのローンが終わって体力も限界なので、数年後には廃業を考えているとのこと。寂しい。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都大鳥居『手打蕎麦処 羽田やぶ久 羽田総本店』 昭和13年創業。羽田系「やぶ久」は29店舗が暖簾分けしていて、ここが総本店。宴会場もある大きなお蕎麦屋さん。手打ち蕎麦は、自家製粉なのか、製粉会社の粉なのか、荒挽きなのか選べます。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都前野町『江戸前手打そば 蕎香』(きょうか) (閉店)どの駅からも遠い陸の孤島にあるお蕎麦屋さん。更科系の本格派で、今でも「さらしなの里」に修業に行かれるとのこと。変わりそばは、桜葉切り。淡いグリーンにほのかな香りと味わい。 蕎麦のお店
蕎麦のお店 東京都青梅『元祖手打ちそば 玉川屋』 大正4年創業の107年。新宿から1時間半かかる御岳山の麓。かやぶき屋根の店構えに、まず感動。太宰治や井伏鱒二などの文士が常連だっとという。色紙が飾られている。 蕎麦のお店