蕎麦のお店 東京都早稲田『蕎麦 高しま』
平成31年（2019年）オープン。長野県出身の店主が打つ、ミシュランビブグルマンのお蕎麦屋さん。
天せいろ
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都三河島『三河島 満留賀』
立派な看板にしっかりとした店構えの、典型的な”町そば”のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県飯能『献上飯能そば 竹むら』
昭和元年（1926年）創業。二代目店主のときに、昭和天皇・皇后陛下が天せいろを召し上がられたことで“献上蕎麦”を名乗るお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都吉祥寺『TSUMUGU』（つむぐ）
令和元年（2019年）オープン。カフェ＆バーなのに十割蕎麦を出す、渋さがお洒落な雰囲気を醸し出すお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 栃木県日光『石臼挽き手打ちそば 新月』
中禅寺湖湖畔にある手打ちのお蕎麦屋さん。店内は結構広いです。初めての経験、そば殻のお持ち帰り自由です。
蕎麦のお店 東京都浜町『手打蕎麦 浜町かねこ』
平成27年（2015年）創業。修業先の神楽坂『蕎楽亭』と同様に、ミシュランビブグルマンになったお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都足立区『梅島 薮重』（やぶじゅう）
東京の老舗そば屋の集まり「木鉢会」に加盟しているお蕎麦屋さん。「アド街ック天国」の梅島編では14位で紹介されました。
蕎麦のお店 豪徳寺『手打ち蕎麦 千尋庵』
住宅地に中に隠れ家的にある、本格日本料理が楽しめるお蕎麦屋さん。店主は20年以上料亭で働き、そば屋として開業しました。
蕎麦のお店 群馬県前橋市『そば処 結城屋 本店』
明治17年（1884年）創業。前橋市内で暖簾分けのお店が多数あるお蕎麦屋さん。