蕎麦のお店 東京都神田『神田 尾張屋本店』
大正12年創業。関東大震災が発生した年。大晦日の年越しそばでテレビの中継もされた老舗のお蕎麦屋さん。江戸伝統の二八蕎麦。汁が好みです。
もり
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都下北沢『七つ海堂』（ななつみどう）
「つけとろろそば」2003年創業。芸能人も通うオシャレなお蕎麦屋さん。店主の前職は広告代理店勤務。美味しいお蕎麦にとろろが合いますね。
蕎麦のお店 東京都大塚『手打ちそば処 蔦や』（つたや）
上野『蓮玉庵』＆神田『まつや』と老舗の名店で修業されたのちに開業したお蕎麦屋さん。手打ちの二八蕎麦。「もり」770円。何回か雑誌に掲載されたりしていますが、まだまだ知られてない名店がたくさんありますね。
蕎麦のお店 神奈川県鎌倉『かまくら 山路』
鎌倉駅から鶴岡八幡宮に向かう小町通りにあるお蕎麦屋さん。お店は門から玄関までちょっと距離があります。雰囲気が良い。手打ちのお蕎麦は、白くて細くて更科に近いタイプ。
蕎麦のお店 東京都上野『翁庵』（おきなあん）
名物「ねぎせいろ」明治32年創業。「森永製菓」の創業と同い年。菅原文太など昭和の大スターが愛したお蕎麦屋さん。入店してまず食券を購入するスタイル。
蕎麦のお店 東京都志村坂上『季節料理 手打蕎麦 よし田』
手打ち蕎麦と本格和食が楽しめるお蕎麦屋さん。和食折詰のテイクアウトもあります。※要予約 玄関で靴を脱いで上がるスタイル。広い畳敷きにカウンターとテーブルの掘りごたつがあります。
蕎麦のお店 東京都東十条『一東菴』
「二産地味くらべ天ぷら付き」食べログ百名店でミシュランビブグルマンのお蕎麦屋さん。昼は予約不可なので、基本的に並んでます。せいろの１枚目が千葉在来、２枚目が埼玉三次産です。お値段に見合う美味しさです。
蕎麦のお店 大阪府堂島『そば處 とき』(そば処 とき)
大阪出張前編。北新地にある食べログ百名店のお蕎麦屋さん。有名な飲み屋街の真ん中です。夜の開店ダッシュで入店しましたが、すぐに満席になりました。泊り出張なので、蕎麦前を注文。トンビ串とイワシの天ぷら。北海道音威子府産のそば粉を使った「十割そば」。
蕎麦のお店 東京都西荻窪『西荻窪 鞍馬』（くらま）
昭和60年創業。食べログ百名店のお蕎麦屋さん。「箱盛り蕎麦」。自家製粉石臼挽き手打ち蕎麦。うまい。僕も何回かそば打ちの経験はあるので、十割で「この歯ごたえとのど越しはすごい技術だなぁ」と
蕎麦のお店 長野県伊那『手打そば こやぶ竹聲庵』 （ちくせいあん）
伊那谷を一望する山の中腹にある古民家風のお蕎麦屋さん。門から入口までに木のチップが敷き詰められていて、歩くのが気持ち良い。お蕎麦は一人前でせいろ二段です。気分が高まり”にしん”を追加してしまった。
蕎麦のお店 埼玉県大宮『手打ちそば処 久霧』(ひさぎり)
「味くらべ～三種の食べくらべ～」お手頃価格で3種類の形態の蕎麦を楽しめるお蕎麦屋さん。そばがき＆二八せいろ＆手挽きせいろ。丁寧に一皿ずつ順番に提供されます。
蕎麦のお店 東京都荻窪『本むら庵 荻窪本店』（ほんむらあん）
「とじせいろそば」大正13年創業。裕仁皇太子（後の昭和天皇）が結婚した年。食べログ百名店のお蕎麦屋さん。珍しい「とじせいろそば」を注文。ふっくら卵。石臼挽き手打ちのお蕎麦は、伝統の美味しさ。職人さんや花番さんに若い人がいて、「伝統を受け継いでいくんだなぁ」と感じました。