蕎麦のお店 東京都西新宿『麻布永坂 更科本店 都庁議会棟店』
都庁のパスポートセンターと同じフロアにあるお蕎麦屋さん。
もり
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都西新宿『麓屋 京王プラザホテル』（ふもとや）
京王プラザホテルにある高級なお蕎麦屋さん。ハレの日に行きたいお店。
蕎麦のお店 東京都町田『蕎麦 はるき』
町田市立国際版画美術館に歩いて向かう途中にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都多摩センター『手打ちそば 蕎家 佳』（きょうや よし）
平成6年（1994年）に八王子で創業、平成15年（2003年）に移転して営業再開。
そばへのこだわり故に、勉強のため一時休業したというストイックなお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都清瀬『手打ち蕎麦や さ和味』（さわみ）
都道40号さいたま東村山線からちょっと入ったところにあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都西大島『友膳』（ゆうぜん）
「へぎそば×ワイン」という日本で唯一のコンセプトのお蕎麦屋さん。
店主は新潟県小千谷市出身でへぎそばを手打ちして、さらにソムリエ資格を持っています。
蕎麦のお店 東京都あきる野『蕎麦 桐生庵』
平成28年（2016年）創業。映画『君の名は。』が公開された年。
建築会社を経営していた店主が、65歳の時に第2の人生で開業したお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都立川『手打ちそば しぇもと』
元々フレンチのお店だったのが、業態変更した異色のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 栃木県小山『手打そば 今昔』（こんじゃく）
年配ご夫婦のお二人で営業している、こだわりのお蕎麦屋さん。
料理の提供が遅いのですが、周りの常連さんたちはそれが当たり前の雰囲気。