特集記事 【そば畑・蕎麦の花】都道府県別まとめ
山野に美しい景色をみせてくれるそば畑。
いつどこに行けばどんな風景に出会えるか、知りたい方に贈ります！
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特集記事 【信州･松本そば祭り2023】想い出レポ
会場を歩いた想い出レポートです。第17回信州・松本そば祭りが2023年10月7日（土）～9日（月・祝）の3日間、松本城内で開催されました。
蕎麦のお店 新潟県十日町『小嶋屋総本店』
大正11年（1922年）創業。食用油の豊年製油が設立した年。
へぎそばと言えば、日本で一番知名度のある屋号のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 山梨県甲府『一草庵 紬』（いっそうあん つむぎ）
平成27年（2015年）創業。映画『マッドマックス 怒りのデス・ロード』が公開された年。
家業が蕎麦屋で19歳からそば打ちの修業をして自ら開業した、お洒落な空間のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 山梨県甲府『やかた製麺』
武田神社の近くにある、民家そのまんまのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 長野県諏訪『そば処 徳八』
店内が普通の家庭の雰囲気で、「信州諏訪 みそ天丼」が名物のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 新潟県長岡市『そば処 長岡小嶋屋 本店』
昭和40年（1965年）創業。大塚製薬が「オロナミンC」を発売した年。
新潟県と言えばへぎそば、さらに長岡市のへぎそばと言えばココというお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 新潟県新潟市『新潟古町 藪そば』
新潟で江戸そばが食べられる、創業して80年を超えるお蕎麦屋さん。お店がある古町（ふるまち）は江戸時代から続く新潟随一の繁華街です。
蕎麦のお店 長野県松本『本格手打そば 榑木野 松本駅舎店』（くれきの）
松本駅お城口の階段を降りてすぐにあるお蕎麦屋さん。『榑木野』さんは、中信地方で多店舗展開しています。