こだわり | 本格的

蕎麦のお店

千葉県松戸『自家製麺 蕎麦 たぬきときつね』

令和3年(2021年)4月オープン。 不思議な店名が気になって訪問したお蕎麦屋さん。
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神奈川県葉山『手打そば 和か菜』(わかな)

にほんの里100選に選ばれた「上山口の棚田」の下にあるお蕎麦屋さん。
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神奈川県葉山『手打そば 風の姿』

平成21年(2009年)創業。「Windows 7」が発売開始した年。 三浦半島の真ん中の山間部にあるお蕎麦屋さん。
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神奈川県向ケ丘遊園『自家製粉 蕎麦更心』(さらしん)

昭和43年(1968年)創業。『猿の惑星』が公開された年。 新島繁先生の『さらしな』で修業して独立したお蕎麦屋さん。
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神奈川県武蔵新城『そば薫る 山水』

昭和30年(1955年)創業。現行の一円硬貨が発行された年。 3代目がそばを打つ、本格派のお蕎麦屋さん。
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神奈川県 金沢八景 『蕎麦ダイニング TAKAKURA』(たかくら)

平成27年(2015年)オープン。アメリカとキューバが54年ぶりに国交を回復した年。 地元産の素材を使った酒肴メニューが多くて、居酒屋としてもレベルが高いお蕎麦屋さん。
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神奈川県金沢文庫『晩鐘庵 越後』(ばんしょうあん えちご)

金沢文庫で人気の手打ちのお蕎麦屋さん。
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神奈川県戸塚『手打ち蕎麦 呑み処 みず野』

平成20年(2008年)創業。日本で初めてiphoneが発売された年。 戸塚駅西口で昼間から満席になる人気のお蕎麦屋さん。
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神奈川県たまプラーザ『天ぷら・手打蕎麦 いとう』

平成22年(2010年)創業。バンクーバーオリンピックで浅田真央が銀メダルを獲得した年。 商店街の奥まったところにある隠れ家的なお蕎麦屋さん。