蕎麦のお店 熊本県熊本『上乃裏通り 雪花山房 』（せっかさんぼう）
熊本版のミシュランビブグルマンと2024年の食べログ百名店に選ばれたお蕎麦屋さん。
こだわり | 本格的
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 熊本県熊本『手打百藝 中の森』（てうちひゃくげい なかのもり）
熊本版のミシュランビブグルマンに選ばれたお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 福岡県天神『手打ちそば やぶ金』（やぶきん）
2024年食べログ100名店のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 福岡県筑紫野『十割蕎麦 かぜのたみ』
2014、2019年にミシュランビブグルマンに選ばれたお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都御茶ノ水『明神下 蕎麦 おしん』
有名店『土山人』出身のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都六本木『手打ち蕎麦 くろきつね』
コロナ禍で閉店した名店『欅 くろさわ』のスタッフが継承し、再オープンしたお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 埼玉県川口元郷『そば処 川口末広 満留賀』
令和3年（2021年）にリニューアルしたキレイな店舗のお蕎麦屋さん、
蕎麦のお店 東京都代官山『蕎麦前 ごとう』
手打ちそばと割烹料理のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都府中『府中もんげん坊』
渋谷区神谷町にある『聞弦坊』（もんげんぼう）の姉妹店のお蕎麦屋さん。