蕎麦のお店 東京都板橋『手打ちそば さわだ屋』
平成23年（2011年）創業。新橋『本陣房』出身の店主で、3種類のそばが食べ比べできるお蕎麦屋さん。
板橋区 | 練馬区
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都板橋『蕎麦 ひるあんどん』
令和元年(2019年)オープン。手打ちで十割蕎麦が味わえる新興のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都成増『手造り麺処 おく山』
地元民の常連さんが通う庶民的なお蕎麦屋さん。月～水が定休日で、週末は昼吞みしている方が多いです。
蕎麦のお店 東京都東武練馬『麺会席 朝日屋』
昭和55年(1980年)創業。山口百恵が日本武道館で引退した年。住宅地の中にあって、立派な店構えのお蕎麦屋さん。キレイに改装されています。
蕎麦のお店 東京都成増『手打ち蕎麦 眞壁』
2019年創業。オープンから間もないのに、雑誌『おとなの週末』で紹介された本格派のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都東武練馬『そば処 あだちや』
東武練馬『そば処 あだちや』そば＆うどん＆ラーメン＆きしめんと麺類オールラウンダーなお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都高島平『創作手打ち蕎麦 五二六〇』（コジロウ）※閉店
「冷し肉南蛮蕎麦」2022年11月11日創業。店名の由来は、店主の名前のもじりです。肉蕎麦の名店『角萬』への熱烈愛で自ら開業したお蕎麦屋さん。ラーメンではインスパイア系とよく言いますが、蕎麦業界では暖簾分けとも違って珍しいパターン。
蕎麦のお店 東京都大山『そば切り 八代』（はちだい）
「とろろそば」店主は中野の名店『さらしな総本店』で修業された、本格派のお蕎麦屋さん。メディアにも紹介されてきていますが、まだまだ隠れた名店です。
蕎麦のお店 東京都志村坂上『そば処 福原更科』
中山道沿いにある昔ながらの庶民派のお蕎麦屋さん。自家製粉のそば粉を、あえて7割で製麺しています。のど越しが良くツルツルです。
蕎麦のお店 東京都練馬『千長』（センチョウ）
どの駅からも遠い住宅地の中にあるお蕎麦屋さん。青い染付のお皿にそばが盛られているのが珍しいです。白くて、割と緩めのお蕎麦でした。
蕎麦のお店 東京都練馬『手打ち蕎麦 雷鳥』
鮮魚も用意している、本格手打のお蕎麦屋さん。「三色そば」1,320円 レモン・せいろ・田舎。変わり蕎麦は3週間ごとに変更します。
蕎麦のお店 東京都西高島平『蕎麦 ひびき庵』
平成14年(2002年)創業。日韓W杯が開催された年。板橋区立美術館と東京大仏の近くにある手打ちのお蕎麦屋さん。「二色せいろ」「かき揚げ」せいろと柚子切りで二色。かき揚げは直径12㎝以上はある大型タイプ。