蕎麦のお店 東京都保谷『手打そば 一喜』（かずき）
駅から離れた保谷庁舎の近くにある、本格派の手打ちそばのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都保谷『朝日屋 そば店』
お年寄りがやっている、いかにも昔ながらの町蕎麦のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都大泉学園『手打うどん・そば もと橋』
昭和57年（1982年）創業。世界初のCDが製造された年。そばだけではなく鰻も名物のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都勝どき『勝どき よし田』
令和元年（2019年）オープン。消費税が8％から10％に引き上げられた年。今はすでにない麹町の名店『一番町 吉田』から暖簾分けしたお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都勝どき『銀蕎麦國定 勝どき店』
令和3年（2021年）オープン。銀座の名店『國定』の直営支店のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都練馬武蔵関『手打 甚作』（じんさく）
武蔵関駅前通り商店会にある創業60年以上で地元民に人気のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都八丁堀『新富町 更科 丸屋』
昭和51年（1976年）創業。アップルコンピュータが設立した年。近隣の働く人の昼飯でとにかく賑わっているお蕎麦屋さん。
特集 『意外と知らない！？』水の硬度の真実
水をテーマにした記事を書いていないことに気づきました。ということで、今回は〈水〉をテーマに記事を書きます。／知ってるようで知らない、水の〈硬度〉について｜〈硬度〉の計算式｜なぜ、「炭酸カルシウム」に注目しているのか？｜ 実は〈硬度〉の表現には、何種類かある ｜新しい指標
蕎麦のお店 東京都練馬武蔵関『手打ちそば にはち』
食べログ百名店にも選ばれたことのある、実力派のお蕎麦屋さん。『アド街ック天国』の武蔵関編では12位で紹介されました。
蕎麦のお店 東京都三軒茶屋『茶蕎庵 かべや』
三軒茶屋駅の裏側の住宅の中にあるお蕎麦屋さん。ラッキー？なことに最初はテラス席に座ったのですが、雨が降ってきて屋内の席に移動。
蕎麦のお店 東京都代々木八幡『そば處大野屋 元代々木町店』（そばどころ おおのや）
昭和23年（1948年）創業。国際連合が世界人権宣言を採択した年。大きな建物に落ち着いた雰囲気がさすがの老舗というお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都町屋『お㐂奈』（おきな）
昼時に地元のオジサン＆オバサンで賑わっている町蕎麦のお蕎麦屋さん。