蕎麦のお店 東京都銀座『銀座 道しるべ』
首都高の高架下のショップ街「銀座インズ」にある居酒屋寄りのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 
蕎麦のお店 東京都丸の内『信州松本ヒカリヤ KITTE丸の内店』
平成25年（2013年）オープン。ヒッグス粒子の存在が確定された年。
東京駅のお隣り「KITTE丸の内」にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都丸の内『スタンド JAPA SOBA HANAKO 丸の内店』（ジャパ ソバ ハナコ）
2023年8月オープン。
本社が神戸にある、新スタイルのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都大塚『手打ち蕎麦 にわ』
平成24年（2012年）創業。東京スカイツリーが開業した年。
職人歴30年の店主が打つ、アットホームなお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都表参道『蕎麦 青乃』（あおの）
生け花で有名な小原（おはら）流会館の地下にあるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都表参道『手打ちうどん・そば 割烹 しまだ』
うどんで食べログ100名店に選ばれているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都茅場町『蕎麦酒肴 亀鶴庵』（きかくあん）
平成22年（2010年）オープン。アパパネが牝馬三冠を達成した年。
お酒が好きな大人の宴会を得意としているお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都日本橋『居酒屋・そば処 きよ川』
首都高都心環状線の下にある居酒屋兼用のお蕎麦屋さん。
昼も夜も、日本橋で働く人たちの御用達です。
蕎麦のお店 東京都池袋『つけ蕎麦の阿国』（おくに）
池袋西口の繁華街で、深夜まで営業している居酒屋兼用のお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都秋葉原『蕎麦ダイニング 煉 神田店』（れん）
平成17年（2005年）オープン。ディープインパクトがクラシック三冠を達成した年。
居酒屋そのまんまのお蕎麦屋さん。そばに韃靼ソバを使っているのが特徴。
蕎麦のお店 東京都神田『瓦.Tokyo 神田Y-STYLE』
令和元年（2019年）5月1日オープン。令和が始まった日。
山口名物「瓦そば」が食べられるお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都浅草橋『手打ちそば 和仁』（わに）
令和3年（2021年）創業。東京オリンピックの年。
昼も夜もレベルが高い本格派のお蕎麦屋さん。