こぼれ話 【そば好きの声】投票で聞いてみた（予告編）
インスタで実施した「そば好きの声」アンケートの結果をピックアップして行きます！
2025-12
こぼれ話 
こぼれ話 そば好き100人集まったら…
そば好きが集まったら、どんなメンツになるでしょう？水と蕎麦のフォロワーさんの構成比率から想像してみました。
蕎麦のお店 群馬県高崎『蕎麦処つゆ下梅の花 本店』
お庭があって鯉が泳いでいる、大きな店構えのお蕎麦屋さん。
特集 そば栽培150年史【続き・平成以降】
明治以降のそば栽培150年の変遷の続編です。平成以降のデータにフォーカスをあててます。
蕎麦のお店 東京都阿佐ヶ谷『石挽き手打蕎麦 道心』（どうしん）
夜は音楽ライブも行っている、音楽好きのためのお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都荻窪『蕎麦 雅』
令和7年（2025年）創業。かつて食べログ100名店に選ばれたのちに閉店した『高はし』の後に、居抜きでオープンしたお蕎麦屋さん。
蕎麦のお店 東京都千歳船橋『味処 尾花』
馬事公苑の近く、世田谷通り沿いにあるお蕎麦屋さん。
特集 そば栽培150年史【収穫量・作付面積】
明治以降のそば栽培150年の変遷です。全国の収穫量・作付面積データを見やすくグラフ化してみました。そこから見えるものとは...